养成暴君后我咸鱼梦碎了第40章 蜜酿莲蓉酥帝王的心头好

御膳房的晨光总比别处来得更早。

天际刚露出点鱼肚白刘御厨已穿戴整齐立在他那方专属的案板前用一块素白绸布慢条斯理地擦拭着陪伴了 他三十余年的刀具。

“刘师傅早。

”苏晚晚揉着惺忪的睡眼一边系着围裙一边小跑进来。

刘御厨眼皮都未抬一下手上动作不停对她的问候置若罔闻。

苏晚晚碰了个软钉子也不在意。

她凑过去目光落在案板上见他视线扫过旁边一盆洗净的莲子便极有眼色地 抢先一步将盆子端到他手边。

这个小小的举动似乎终于让刘御厨有了反应。

他停下手里的活抬起头花白眉毛下那双眼依旧锐利：“今日做‘蜜酿莲蓉酥’。

”他顿了顿又补了一句“陛下爱 吃宫里会做的没几个了。

” 苏晚晚心头一喜知道这是要提点她了连忙站直了身子洗耳恭听。

“选莲子得是这种饱满圆润色如象牙的。

”刘御厨拈起一粒在指尖捻了捻“瘪的、黑的、破的沾上一点就 毁了一锅的东西。

” 苏晚晚凑近了学着他的样子认真挑选。

“去莲心用银针要干净还不能伤了莲肉。

”刘御厨拿起一根细长的银针手腕一转一根碧绿的莲心便被完整 地挑了出来“这是耐性活心里长草的人做不来这精细玩意儿。

” 苏晚晚屏住呼吸学着他的手势挑了近半个时辰才勉强凑够一盘。

“用山泉水紫砂锅文火慢煨。

”刘御厨将莲子下锅言简意赅地传授着心法“水开而不沸火过了莲子散了 架；火候不到内里夹生。

全凭一双眼睛盯着。

” 锅中渐渐溢出清甜的香气刘御厨用一柄长柄银勺不时在锅底轻轻划过。

“师傅为何要用银勺？”苏晚晚好奇。

“银器不夺味。

”刘御厨的声音不高却字字清晰“丫头记着咱们这双手伺候的是天底下最尊贵的舌头。

任何 一点杂味都是欺君之罪。

做点心跟在宫里当差一个道理容不得半分马虎。

” 莲子煨至绵软捞出沥干倒入石臼。

“捣蓉用巧劲。

”他握着石杵示范“力重了出油腻。

力轻了不匀糙。

” 苏晚晚接过来一试手腕不是僵就是软。

刘御厨站在她身后大手覆上她的小手带着她一上一下地捣着。

“用心去听”他声音温和“听那莲子碎开的声音它会告诉你该用多大的劲儿。

” 苏晚晚渐渐找到了节奏臼中的莲子化作细腻的蓉泥刘御厨这才满意地松开手取来一小罐琥珀色的蜜。

“去岁的桂花蜜封存到现在正好。

”他用竹片刮了些许拌入莲蓉“甜要恰到好处。

既要托着莲香又不能抢 了风头得让那甜味在舌根底下慢慢地化开。

” 调好的莲蓉被他视若珍宝地装入青花瓷碗蒙上湿布。

接下来是做酥皮和面、叠酥刘御厨的手法行云流水苏晚晚看得眼花缭乱。

他将水油皮擀开包入油酥反复 折叠每一次都精准无比。

“这叫叠酥叠的是层次。

”他淡淡解释“层次越多越酥可叠过了头皮子就死了没了灵气。

” 苏晚晚捏得手指发酸包出来的莲花酥要么“张嘴露馅”要么“东倒西歪”丑得她自己都看不下去。

她心里那条咸鱼 开始甩尾巴：这活儿也太精细了还是摊煎饼果子适合我。

刘御厨瞥了一眼她手下那堆“残次品”嘴角抽了抽哼了一声：“手残成这样换成别的师傅早把你连人带面团扔 出去了。

继续练！” 终于一盘像模像样的莲花酥送入果木炭火的烤炉。

苏晚晚蹲在炉前紧盯着炉内看着点心在温火中一点点变得金黄绽放出花苞。

约莫两刻钟后烤盘取出盘中的莲花酥已然绽放层层酥皮金黄剔透花心那点蜜汁如晨露般晶莹。

“尝尝。

”刘御厨夹了一个给她。

苏晚晚小心翼翼咬下外皮酥得掉渣入口即化内里的莲蓉绵密清甜混着桂花的芬芳在口中层层递进妙不 可言。

“太……太好吃了！”她真心实意地赞叹。

刘御厨看着她那副满足没出息的样儿眼中闪过一丝不易察觉的笑意：“这点心难的不是手艺是心。

你今天还 行离出师还差得远。

” 苏晚晚用力点头：“我一定好好练不负您的教导。

” “记着咱们做点心的手上的功夫要细心里的数更要清。

”刘御厨望向窗外大亮的天色“行了装盒吧贵人 们该等着了。

” 各宫的食盒都被取走后御膳房终于清净下来。

苏晚晚回到自己房里小心翼翼地找出前些日子萧衍送来的六安瓜片。

刘师傅今日倾心相授这份情意得记下这茶正好当个谢礼往后还得仰仗这位面冷心热的老师傅在御膳房里照 拂一二。

喜欢养成暴君后我咸鱼梦碎了请大家收藏：()养成暴君后我咸鱼梦碎了20小说网更新速度全网最快。

本文地址养成暴君后我咸鱼梦碎了第40章 蜜酿莲蓉酥帝王的心头好来源 http://www.9cgames.com