四合院五零年开局三级炊事员第500章 难得一见的清蒸哈什蚂

“今天能站在这里的可都不是一般人啊刚刚我扫了一眼几乎都能叫的上号。

” “那个留着胡子的是丰泽园的人吧他师傅可不一般曾经也是在钓鱼台待过的人。

” “要论名气我觉得还得是轧钢厂的那位陈师傅毛熊来的工程师那么难伺候却心甘情愿的在轧钢厂待了那么多天谁家厨子有这等本事？”一位厂长有些不是滋味的说道。

尤里那些人目前就在他们厂交流学习天天在食堂里找茬嚷嚷着说不尊重他们。

这位厂长愁的头发都要白了。

怎么不尊重了住宿方面特意给他们弄得招待所住的比厂长家里还要好吃的也是厂里最好的招待可这些毛子们还整天嚷嚷着不行点名要吃别的。

“哈哈哈哈那些工程师在你那怎么样了？老杨可是因为他们得了部里的奖励赚大发了。

”又有人羡慕的说道。

毛熊来的工程师都是香饽饽这是他们的共识。

可谁能想到这些人在轧钢厂待了一阵子嘴巴被养刁了这位厂长也是有苦说不出。

总不能抱怨这群毛子事多难伺候吧？ 他要是敢这么说在场的一些厂长肯定会趁机向他要人。

哎还是痛并快乐着吧。

就在这些厂领导们闲聊议论的时候评委席上的评委们也没闲着他们看似随意的扫过一个个灶台但心里已经可能估摸着出大概得名次了。

“北方第二钢铁厂的南易选手有些不一般呀上次做的那道炒鸡很是到位今天我看他又拿了一只鸡似乎想做炖鸡。

” “确实有些东西但我更看好机械厂的那位小刘我曾经和他师傅在一起工作过。

” 此话一出评委们直接不想说话了。

啥意思？ 这是在点我们？ 正经比赛都是不能透露选手和评委的关系会影响比赛打分。

而且这句话直接点出了这位小刘的身份他师傅曾经也是四九城里有名有号的厨子在座的各位多多少少给些面子哈。

但有个坐姿不怎么端正的评委却不屑地冷哼一声：“什么玩意啊上次爷都塞牙缝了。

” “今个这场比赛我也就对轧钢厂的那位小陈师傅感兴趣他上次做的那道鱼香肉丝可真是玩出花了能在大众菜里做出这么好的味道可见其底子扎实。

” “哼只会做些家常菜登不了大雅之堂。

”刚刚开口的那位评委脸色变得有些不好看了。

“切鸟玩意！” 两位评委谁也不肯让谁导致都不愿意开口说话了。

台上虽然不吭声了但台下却依旧热火朝天。

参加决赛的这些选手都忙得不亦乐乎他们的菜品几乎没有相同的八大菜系和一些小菜系几乎都能找到一些代表。

有的灶台火焰翻飞非常的花里胡哨。

有的则低调内敛手上的刀工却让人眼前一亮可以说是各有各的本事。

虽然现场没什么火药味但每个选手都把这场比赛当成了一场战役一场没有血腥和厮杀的战役。

从目前的进度来看陈钧这边已经是遥遥领先了三道菜中的两道菜差不多算是制作完成了剩下的那道也已经完成了一半就等烹煮结束了。

得闲的时候陈钧扫了一眼周围的几位选手发现他们都蛮厉害的。

小小的一场厨艺大赛居然还能看到满汉全席中清蒸哈什蚂这菜别说吃了寻常人甚至听都没有听过。

因为口感很独特营养价值很丰富很受一些有钱人的喜欢。

可这道菜的原材料太过难搞了用的是北边的林蛙属于很珍贵的食材。

在北边林蛙甚至可以与猴头飞龙和熊掌并称为四大山珍。

今个能看到这道菜倒是让陈钧有些诧异。

主办方挺舍得下本啊！ 但仔细一琢磨又觉得哪里不太对劲四大山珍为什么只出现了这一种食材？ 瞥了眼灶台上贴着的字样陈钧暗暗将第三机械厂的名字记了下来。

再转头看向不远处北方第二钢铁厂的灶台陈钧也是忍不住点了点头这南易选的菜品都挺不错的有一道四喜丸子一道糯米做的甜品菜还有一道没完成暂时猜不出什么。

至于其他人陈钧扫了一眼就没有过多关注了。

拉出板凳坐下陈钧从兜里摸出了一把瓜子吧嗒吧嗒的嗑了起来。

傻柱这会也不着急了乐呵呵的朝陈钧要了把瓜子屁颠颠的搬来板凳也坐了下来。

约莫过了二十多分钟陈钧拍拍手站了起来。

锅里面的牛肉和杂碎已经炖煮的差不多了捞出来放在小盆里晾凉备用顺手掀开腌虾的小盆里面的虾已经腌的差不多了虽然时不时的还能看到跳动但大多数都已经蔫再过几分钟就可以了。

趁着晾牛肉的功夫陈钧安排傻柱把铁锅清洗干净然后开始做最后一道菜麻婆豆腐。

这道菜对于陈钧而言那简直是太熟悉不过了之前刚开始摆摊的时候麻婆豆腐就已经在菜单上了。

那一段时间陈钧每天都得做几十盘的麻婆豆腐可以说闭着眼睛也可以做好这道菜。

待锅中的水分被蒸发干便开始倒入适量的油。

豆腐已经在水中焯过了所以等爆香之后就可以直接丢进去翻炒。

没有任何的意外一份色香味俱全的麻婆豆腐便做好了。

等这道菜出锅牛肉和牛杂也晾的差不多了用刀切成大小合适的片浇上刚刚调配好的红油浇汁夫妻肺片便也最做好了。

一旁的傻柱盯着做好的夫妻肺片忍不住抿了抿嘴唇。

这红油汁可真香啊哪怕是他也忍不住的想尝一尝。

“陈钧咱们可以上菜了吧？”傻柱问道。

陈钧摇了摇头耐心的听着腌虾小盆里面的动静。

终于过了半分钟里面不再传来扑腾的声音陈钧便摆了摆手：“可以了向评委们汇报吧咱们的菜做好了。

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