难忘的1960第二百二十三章 推豆腐

“李友顺同志早啊！你要买点什么”供销社售货员对李友顺很熟悉了这位隔三差五来一趟想不记得都难。

李友顺瞧了瞧“王姐我要一个大水缸回家泡酸菜再来点沙布有没有盐卤也来点”。

这盐卤可是做豆腐关键材料可不能忘记了做豆腐有两种卤水一种是盐卤做出来的豆腐叫老豆腐颜色偏黄表面粗糙不易碎适合煎炸、炖煮另外豆香浓郁。

还有一种便是石膏做的叫嫩豆腐质地细腻柔嫩、颜色洁白、易碎且口感入口即化适合凉拌、做汤等带有清淡的豆香味无明显豆腥味。

???? 他今天要做的就是老豆腐老豆腐还可以熏制成干豆腐溪州县干豆腐可是在后世很出名。

王姐一听李友顺要买盐卤立马凑到李友顺面前“李同志你是不是准备推豆腐”。

李友顺点点头算是承认这没什么好隐瞒的过年过节的推豆腐不违法前提你不拿去卖现在豆腐一角一斤一张豆腐票一斤大概5块左右豆腐还是非常受欢迎的但主要问题是你要有票不然免谈。

见李友顺承认王姐小声道：“李同志能不能给我几块我用票和你换”。

说完掏出几张日用品票塞到李友顺手里。

李友顺看了看手中日用品票不错都是好东西“王姐我下午过来给你带四块两斤”。

王姐一听脸上露出了笑容两斤豆腐不少了她知道百姓家推的豆腐都比较大她非常满意。

“行我给你开个单子你去结账姐叫人帮你把水缸绑紧以后你想要什么尽管来没票姐想办法帮你弄” 李友顺笑了笑这次以物换物他还占了便宜想不到还有这好处。

“王姐那以后麻烦了我在送你一斤这天气适合做霉豆腐”。

“哈哈小李你对王姐脾气不说了姐先忙了”。

李友顺从供销社出来时水缸已经绑好了他骑着自行去局里报到。

在办公室聊了一会天李友顺又跑去彭伟杰办公室询问了目前腊肉有多少然后打了一个长途电话给柳市机床厂告知对方这次是县里行为物资协作以物换物对方让他等一会给他答复。

大概半小时柳市机床厂回电话了表示同意这次物资协作李友顺把电话给了老彭同志细节他们自己谈现在不到万不得已他不想出远门那是活受罪一趟远门车坐下来什么结石都能给你抖下来。

见任务完成了他溜了还要去采购科抓壮丁几十斤豆子磨下来这活可不轻松。

“哥几个没事去一趟我家里有事找你们”。

李友顺一到办公室就开始喊人。

办公室也就三人谭玉兰、石头、吴小全至于宋金那不靠谱的根本没来。

“谭姐你值班全哥你们先过去我去喊一声军哥钥匙给你们”。

说完李友顺便走了他主要是去接团因推豆腐会有豆腐脑在这物资匮乏的年代豆腐脑可是好东西。

“小杨我姐在家吗”？ “舅舅”。

李友顺敲开门便看见杨丽还有捆了两个麻花辫的团团。

“妈、妈出去了爸爸也出去了”。

李友顺弯腰抱起团团道：“杨丽留张纸条我们去郊区团团舅舅带你吃东西”。

小团团一听吃东西猛点头她可喜欢去舅舅家了特别喜欢舅舅家的大棚。

给团团加了衣服戴上帽子围巾小手套把小家伙放在前杠上李友顺推着车小心翼翼回到家。

一进门吴小全跟石头己开始用石磨磨黄豆了这石磨还是李友顺早上特意从空间搬出来的。

一见李友顺进来吴小全就吐糟道：“我还以为啥事原来是叫我们来推豆腐顺子你卤水买了没”。

李友顺停好车抱下团团说道：“卤水、稻草、坛坛罐罐我都准备好了今天不光做豆腐霉豆腐一起做了吴大师傅全靠你了”。

“你就瞧好了做豆腐我在行石头快推别磨叽用点力”。

说完吴小全开始指挥起来。

石头一看得、就自己一个苦力摇摇头卖力的推着石磨吴小全则一边加黄豆一边加水这加水可有学问的多了干少了稀。

磨好一桶豆浆吴小全就用细纱布过滤去除豆渣直到豆渣全都过滤掉他才满意的拍拍手说道：“顺子烧火煮豆浆”。

李友顺赵紧洗锅烧火他知道煮豆浆是为了彻底消除豆腥味水开后他搅拌了几分钟然后去除表面结成的豆皮开始撤掉一部分柴火转小火怕溢锅。

“不错呀！顺子你会做豆腐”看着李友顺的操作吴小全口头表扬。

?李友顺微微一笑“没点真本事我敢弄啊”！ “差不多了放卤水卤水点豆腐”。

吴小全喊了一声缓慢加入卤水。

李友顺则单向搅拌至到出现絮状物他才停下来说道：“成了静置半小时豆腐脑便成了我去拿白糖”。

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