从猫鼠游戏开始第121章 牛津街总店

门脸买了下来有练手心思的李长亨每天去自己门脸和设计师聊聊装修再去看看李兴福和他的两个徒弟对菜品的研发。

从他亲自上门说要找大厨。

快60岁的李兴福就把自家的川菜馆直接交给了他儿子李亿乡打理。

然后带着两个手艺最好也最受他信任的徒弟。

连薪水和待遇都没问的就加入这家连门脸装修都还没开始的熊猫餐厅。

真说起来菜品是很难保密的好在快餐店都是把食物制作成半成品。

不仅酱料能秘制就连调料包都能先制作好店里的厨师只需要按照工序炒出来就行。

所以李长亨对李兴福和他两个徒弟的待遇在华人群体内还不错不仅300和150英镑的月薪起步。

还能拿到0.3%和0.1%的伦敦一地的利润提成要是提成不够他们的工资就补齐和工资齐平的提成。

至于门店的产权和股份他是一定会死死拽在手里。

而且0.3%的提成其实没多高。

百万英镑利润也只有3000英镑的提成而已。

李兴福是为了获得李长亨的关系或者说庇护不在意提成。

而他两个徒弟唯一的念想就是自己已经是年薪1800+奖金1800英镑的经理级别的人了是不是该娶个老婆了？ 存上四五年应该能买套三居室的房子了。

当然待遇在华裔群体里很高所以保密合同也异常严苛。

甚至严苛到制定合同的律师和他的助手都不得不再三查看法律条文还有以往的案例以确保这合同能受到法律的保护。

这事无关他是不是黑头发的白皮就算李长亨是完完全全的华裔他一样和尽最大可能保护自己的利益。

把店长和门店的两个厨师一个蛋糕烘烤师四个服务员两个保洁全招齐。

又让安妮帮忙找来个退休的王室专职厨房的女仆来培训10个人的服务和厨房的卫生、安全意识。

这年头就没人在服务上比得过为王室服务过的人。

然后在找食材来源的过程中让李长亨无奈又庆幸自己打消了把连锁店开大的想法。

如果仅仅是伦敦室内繁华区域冷链车送货还好说。

一旦门店多了又不可能每一个城市都开设加工中心送半成品去各个城市的门店和储存的费用绝对会砍掉三层以上的利润。

时间不知不觉过去了一个月69年2月1号装修和准备了一个月的第一家熊猫餐厅正式开业。

不仅李长亨和安妮在等着今天的营收数据就连已经开始装修餐厅的查尔斯、安德鲁等人都在等着看改良的中餐到底是不是真能得到伦敦人的喜爱。

本来安德鲁还有其他人还气愤他把快餐店开在牛津街不过等李长亨先来了一场1对3的对练。

这群人才老老实实的听完顾客受众不同还有造势的说法后既怀疑又不敢惹他的焦急等着最后的结果。

晚上十点电话总算打了过来。

一天营业额1100英镑倒没让李长亨惊讶等回头客多了营业额还还增加2-3层左右。

但让他自己都预料不及的是卖的最好的居然是售价50便士一个绝对算的上是高价的鸡蛋仔冰淇淋。

知道这种小吃未来会风靡伦敦一开始就准备了两个烤炉专门制作鸡蛋仔。

可门店经理在电话里告诉他说今天很多人排队就买设立在门店大门边上窗口柜台售卖的鸡蛋仔冰淇淋。

从早上9点开业到晚上九点半关门。

全天两个烤炉就没停过一天就卖了200多个鸡蛋仔专门负责烘烤的那个糕点粤籍师傅已经累的吃夜宵时拿筷子的手都在抖。

李长亨感叹华裔就是能吃苦的同时对由梅丽尔从女佣学校找来的25岁店长玛丽·埃德森提议再招一个糕点师傅的想法想都不想就否了。

脑子里顿时想起未来见过的大型电烤箱。

“玛丽你告诉糕点师傅他今后每天的工作量是50炉增加人手还不如改善烤炉。

最后你们这个月的奖金是月工资的10%那位糕点师额外奖励他三天工资也就是15英镑”。

听到有奖励就算玛丽这个收银收的手都软了店长也不由觉得一下子没那么累了。

“谢谢谢谢BOSS”。

挂断电话安妮一脸喜色的说道“等营业额稳定下来每天要是有1500英镑一个月不是能有4.5万英镑的营业额？” “差不多吧“李长亨笑着点头道“扣除人工、水电、食材等等所有的费用大概能有15%的利润”。

“这么高？” 李长亨摇摇头“我直接把门店买了下来省去每年近3万英镑的房租利润当然会高六、七个百分点了。

而且别忘了28%的营业税”。

“也对”安妮思索了好一会才算出来的说道“也就是说交完税一家店每年能有5.8万英镑的收入？” 小主这个章节后面还有哦请点击下一页继续阅读后面更精彩！。

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