守寡后我靠美食随机摆摊暴富啦第88章 去北岸
“等锅腻了。
” “锅还能腻？” “腻的时候我就知道该走了。
” 他“嗯”了一声没再说话。
江面静极了偶尔有一两只夜鸟掠过连影子都看不真切。
船晃了一下水光碎成一片一片。
孟鸢低头看着那口擦得发亮的锅轻声道：“明天要早点起虾得新。
” …… 第二天一早码头的雾还没散。
空气潮得能拧出水。
孟鸢的篷船边已经多了几只渔船渔民们围着舀虾叫卖声此起彼伏。
“娘子要不要虾？活的才上岸！” “都要。
”她卷起袖子伸手挑了几只。
“头小壳亮的留下钳大的别要肉老。
” 郑首在船头帮着装筐眼看她挑得仔细忍不住叹气：“娘子你这嘴里是饭眼里是秤。
” “饭得对秤才不亏。
”她笑弯腰从竹筐里捞了一把虾“得去泥线不去腥。
” 苏明刚到就见她蹲在船尾洗虾手上动作利落。
她拎起一只虾轻轻一划泥线挑出一点黑丝顺水一冲干净得像新剥的玉。
“娘子今儿准备做虾饼？” “是。
天一热得吃点鲜的。
” 虾处理完她又取了山芋粉和米浆调成糊。
粉白的浆在阳光下一层层晃动细滑如絮。
“娘子虾这东西下锅可不好拿火候。
”郑首提醒。
“火不大不小听声就成。
”她轻轻一笑像是早知道锅会听她话。
油一热第一勺浆下去“嗞啦”一声炸开。
那声音在晨雾里格外清脆。
虾饼浮上来时边缘微卷虾身弯着透着淡粉的颜色。
她翻一面轻轻一敲饼中空鼓起香气夹着点海腥——不是刺鼻的是暖的像风带着潮意拂过人鼻。
“娘子这颜色真好看。
”郑首看得眼睛都亮。
“粉调得薄火匀色自然。
” 第一个客人是个小贩挑着担子路过被那声音吸引。
“娘子这饼多少钱一个？” “两个铜板。
” “太便宜。
” “贵了你就不买。
”她头也不抬。
那人笑着掏钱。
刚出锅的虾饼热气腾腾咬一口脆皮先碎虾肉的嫩跟着爆开。
那人连咀嚼都舍不得快只“啧啧”两声。
“娘子这饼比城里的酒楼还好。
” “酒楼远锅近。
”她淡淡说。
没多久船边又排起了队。
码头的妇人、过路的挑夫、连来收税的衙差都围着空气里尽是人声。
“娘子再多给我两张！” “娘子这虾饼能带回去不？” “带回去就老了。
”她笑着一边翻饼“人也一样冷了就淡。
” 苏明在一旁忍不住笑：“娘子你这话怕要传遍半个镇。
” “好吃的东西都怕传。
”她又添一锅油“传多了火气就散。
” 到了晌午整条码头都弥漫着虾饼的香气。
连对岸的酒楼都派人过来探：“娘子可肯卖方子？” “方子不值钱手才值。
”她一边收锅一边淡淡应着。
郑首数着钱袋乐得直合不拢嘴：“娘子这虾饼比那鱼饼还赚。
” “赚不赚的得看人还吃不吃。
”她擦了擦额头手指被烫得微红。
“娘子今儿还干？” “不干了。
”她伸了个懒腰“火太旺得歇一日。
” 苏明倚在船边盯着那口油光发亮的锅“娘子你不卖别人可要学。
” “学得了料学不了心。
”她看着江面水光一点点晃过去“火候是命人心是味。
” 码头渐渐静下去。
风从江面吹来带着潮气也带着余热。
孟鸢洗完锅把虾壳一并收进竹筐准备第二天做虾汤。
郑首看着她忙忍不住笑道：“娘子你这日子啊一天一个锅一天一个法子。
” “有锅在人就有活。
” 苏明在旁打趣：“娘子你这话若让县里听见准要请你教坊。
” “我教他们干啥？他们那口金锅不听人话。
” 夜色落下来码头的灯一盏盏亮起。
孟鸢坐在船头膝上放着一本旧账册翻着一页页写着： “鱼饼二百三十张豆腐六十碗虾饼三百一十五。
” 她把笔一顿抬头看了眼江面轻声说：“明日做汤。
” 苏明听见笑着问：“啥汤？” “虾壳汤。
” “能卖？” “能。
”她合上账本眼神亮亮的“喝完不腥梦都清。
” 孟鸢早早就醒了。
篷船被她收拾得干净整齐锅口擦得能照人。
她手边摆着一篮昨夜留下的虾壳和虾头清理得利落。
那虾壳颜色红透干净发亮。
郑首揉着眼从船舱里钻出来一看她在削姜切葱声音还有点哑：“娘子你这是又起这么早？昨儿忙到半夜今儿还没睡？” “睡不着。
”孟鸢头也不抬淡声道“虾壳要先炒透汤才不腥。
” 她把虾壳下锅先是小火慢炒油才一热锅底就响成一片。
虾壳的味道一出来带点焦香混着姜片的辛气不腻也不冲。
她又添了两瓢滚水盖上盖。
那一瞬雾气、热气、海气混作一处整个船头都暖了。
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