失业后我成了做菜邪修全网学疯第113章 雹影里的新芽

晨雾像揉碎的绿纱把千亩茶园浸成一片朦胧的碧色。

沈亦舟半蹲在田埂上正帮张爷爷把刻着“亦舟”“李伟”的木牌插进茶苗根部的软土里露水顺着裤脚往下淌凉丝丝地渗进袜边。

腕间的银质勋章贴着皮肤触感温润忽然让他想起爷爷日记里的字句：“藏北晨露最养人沾过露的茶苗根都扎得更稳。

”远处传来竹筐碰撞的轻响李伟扛着半筐刚采的藏香菌走来竹筐沿上挂着个歪歪扭扭的纸鸢——那是小琳寄来的昨晚被山风刮到茶树枝桠上沾着几片嫩绿的芽叶。

“张爷爷您瞧瞧这菌子鲜得能掐出水！”李伟把竹筐往木案上一放藏香菌的伞盖上还沾着松针与湿润的泥土“今儿教大伙儿做‘藏香青稞锅巴’展销会带这个正合适——耐放、喷香配您说的‘春芽茶’绝了。

”张爷爷捏起一朵菌子凑近鼻尖皱纹里漾开满足的笑：“比一九七三年我和你爷爷采的还肥实。

藏区的土不欺人你肯用心侍弄它就给你好滋味。

” 口袋里的手机突然震动是小琳发来的短视频。

镜头里的姑娘鼻尖沾着点墨水举着本翻旧的藏语词典晃了晃：“沈老师！‘茶苗’是‘ja miu’‘青稞’是‘nang kon’‘锅巴’是‘pha sa’我全背会啦！”她献宝似的展开一张画纸上面是彩色的茶苗生长周期图“农业大学的王教授说我这个思路特别对还夸我标注的藏区气候适应要点很专业！”视频最后她举起个绣着格桑花的布包眼睛亮晶晶的“这是我妈给卓玛妈妈缝的藏式围裙我提前买了去北京的火车票展销会我来给你们搭把手！” 沈亦舟把视频凑到众人眼前时周小雨早已举着手机开播镜头先扫过茶苗旁四枚新旧交织的木牌再稳稳对准竹筐里的藏香菌：“家人们！今天有三重喜——小琳妹妹要提前来藏区北京展销会的食材开始研发张爷爷还会教我们种‘秋茶苗’！不过有个紧急消息：气象局刚发预警后天藏北有冰雹可能会伤着咱们的茶苗。

” 弹幕瞬间从“恭喜”刷屏切换成“支招模式”。

北京“老茶客”团长发来实时气象截图配文急促：“藏北冰雹多是小颗粒但密度大必须搭防护网！我们上周众筹的防雹网8号从西宁发的货本来该今天到结果唐古拉山突降大雪堵在五道梁动弹不得。

”“加班狗阿凯”的消息紧跟着跳出来：“别慌！我们公司格尔木分公司有防风防雹棚的钢材我已经让他们紧急调运明天中午肯定到！” “厨房杀手小琳”的留言带着哭腔还附了张泛黄的老照片：“我爸说冰雹能把茶苗芽尖全打烂！他年轻时种茶就用秸秆把茶苗围起来再盖层塑料布虽然土但真管用——照片里这堆‘稻草人’似的就是当年他护的茶田。

”青海粉丝“高原老杨”直接发来语音嗓门洪亮：“我是养蜂的跟冰雹打交道十几年！你们先给茶苗根部培厚土再用无纺布盖顶我现在开车送秸秆过去三个小时准到！” “大家别慌咱们有‘活字典’在。

”沈亦舟轻轻扶着张爷爷的胳膊把他让到镜头前“张爷爷当年和我爷爷在藏区遇过比这厉害十倍的冰雹。

”张爷爷枯瘦的手指抚过磨毛的老笔记纸页边缘还嵌着当年的茶渍：“一九八一年那场雹灾刚冒头的茶苗打坏了一半。

我们连夜拆了牧民的羊毛毡一棵棵盖严实再培上发酵的羊粪土硬是保住了根。

现在有你们这些年轻人搭手有这么多好法子肯定比当年稳当。

” 上午十点暖厨的铁锅被炭火烘得发烫灶台擦得能照见人影。

李伟系着卓玛妈妈新缝的藏青围裙木案上摆得整整齐齐：筛得细腻的青稞粉、用山泉水泡软的藏香菌、一碗熬得乳白的牦牛肉骨汤。

“今天教的‘藏香青稞锅巴’是展销会的主打零食”他抓起一把青稞粉倒进铁锅手掌贴着锅壁轻轻翻炒“小火慢烘炒到微黄出香就停多一秒都容易糊——这是锅巴酥脆的魂儿。

” 沈亦舟站在旁边白大褂口袋里插着小琳画的茶苗图手里举着水分测定仪：“家人们看数据”他把仪器屏幕转向镜头蓝色数字清晰可见“青稞粉炒至水分含量12%时口感最脆藏香菌必须先烘干再磨粉这样鲜味才不会随水汽跑掉。

”他舀起一勺炒得微黄的青稞粉指尖捻了捻“我爷爷当年给巡山护林员做锅巴用的是柴火大灶全凭经验控火；现在李师傅改用恒温炒法受热均匀刚好满足批量生产的标准。

” “别跟我掉书袋实操才是硬道理。

”李伟笑着舀起一勺热骨汤缓缓泼进青稞粉里“关键在‘和粉’水要分三次加边加边揉直到面团不粘手、有韧劲像牧民做的酥油糌粑那样。

”他把磨得细腻的藏香菌粉均匀撒进去指腹轻轻拌匀“菌粉得后加早加会被揉碎香味就淡了——这是你爷爷亲口教我的他说‘做吃的和待人一样得懂食材的脾气’。

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